Descrizione
La Fourme d’Ambert è un formaggio a pasta erborinata che fa parte della famiglia dei formaggi erborinati. Viene prodotto nell’Alvernia, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1600 metri, nella regione delle montagne del Puy-de-Dôme, utilizzando latte di mucca. È noto per essere il formaggio blu più delicato in assoluto.
