FEUILLE DE CHEVRE BARQ BOIS 120GX6
La Feuille de Chèvre è un formaggio a latte crudo intero di capra prodotto nel Quercy, nel dipartimento del Lot, nella regione dell’Occitania.
Viene prodotto ad Alvignac e ha la forma di una foglia di platano, albero rappresentativo della regione. La sua struttura è elastica e cremosa con un cuore fondente.
È un formaggio molto cremoso e fondente, dal gusto piuttosto pronunciato. La Feuille de Chèvre viene affinata per 7 giorni nelle cantine della fromaggeria.
