Descrizione
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Il Crottin de Chèvre è un formaggio a base di latte termizzato di capra con il 25% di materia grassa. Questo formaggio cilindrico appartiene alla famiglia dei formaggi a pasta molle con crosta fiorita. La sua sottile crosta color avorio può presentare muffe bianche o blu, che possono evolvere fino a uno stadio più scuro.
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