COMTE AOP PRESTIGE 12 MOIS 1/4 10KGX1

Il Comté Grande Saveur Badoz viene selezionato nelle cantine di Pontarlier prima di subire un prolungato affinamento nel tunnel di Granges Maillot, un antico tunnel ferroviario.

È in questa cantina scavata direttamente nella roccia, nelle montagne dell’Alto Doubs, dove regna un’atmosfera naturale, che il Comté Grande Saveur sviluppa il suo inimitabile sapore.

Affinato lentamente per 9-14 mesi, ne risulta una pasta di colore giallo, morbida, fondente, straordinariamente fine, dal gusto deciso e tipico dei pascoli di montagna.