Descrizione
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Le Chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie fabriqué à base de lait de vache entier. On le reconnait à sa croûte duveteuse de couleur blanche recouverte de petites moisissures blanches. Lorsqu’il est affiné, ce fromage laisse apparaître des tâches orangées.
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