Descrizione
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Vera specialità regionale, l’Affiné au Chablis è un formaggio a latte di mucca. Questa pasta molle a crosta lavata viene strofinata con vino bianco di Chablis, che le conferisce il suo gusto fine e tipico. La sua texture è fondente in bocca e la crosta assume una bella colorazione crema con toni arancioni, che si intensificano con l’affinamento.
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