Descrizione
“Il Brie de Nangis ha un gusto più pronunciato rispetto al Brie de Meaux.
La crosta è coperta da un sottile velluto bianco leggermente striato e macchiato di pigmenti rossi e marroni. La pasta è gialla sotto la crosta e gessosa al centro, ma non cola.
La sua consistenza è cremosa, il suo sapore è dolce e fondente in bocca. Il suo gusto è equilibrato, con un leggero aroma di sottobosco.”
